6 Makanan Khas Gresik yang Wajib Kamu Coba

Kabupaten Gresik dikenal sebagai kota Santri dan Industri. Selain itu, berbagai makanan khas Yunani menjadi idola dan banyak diburu wisatawan. Wisata religi, seperti makam Syekh Maulana atau Malik Ibrahim, Gairah Giri, dan makam para wali lainnya, menjadi penyumbang terbesar wisatawan Gresic.

Melihat potensi wisata yang ada, masyarakat Gresik semakin antusias memperkenalkan berbagai makanan khas daerah. Aneka jajanan olahan dan makanan berat, seperti Pudak, Nasi Krawu, Ndog Bader dan makanan lainnya, kini mulai populer di telinga dan lidah wisatawan. Sehingga menjadi bahan perbincangan kalangan luar dan para pemburu kuliner di Jawa Timur dan Indonesia.

1. Sego Roomo

Sego artinya sama dengan Nasi dan Roomo adalah salah satu desa di Gresik. Sego Roomo adalah masakan yang berasal dari Kabupaten Gresik, Kecamatan Manyar, Desa Roomo. Hidangan ini telah digunakan selama beberapa dekade sebagai bumbu khusus yang terbuat dari nasi putih, sayuran rebus, tepung beras dan santan.

Makanan ini memiliki tekstur yang sama dengan bubur namun berwarna orange. Dipadu dengan pare dan sambal merah menjadikan masakan ini istimewa dan lezat. Bagi pecinta dan penikmat rasa gurih dan pedas, Sego Roomo siap memanjakan lidah Anda.

2. Martabak Usus

Martabak Usus merupakan salah satu jajanan khas Gresik dan tidak pernah memiliki penggemar. Merupakan jajanan yang tidak jauh berbeda dengan martabak pada umumnya dengan menggunakan bahan-bahan kecil seperti bihun, wortel, dan kol. Namun yang membuatnya unik dan istimewa adalah ia menggabungkan semua bahan ini dan menambahkan telur dan usus yang dibungkus adonan.

Sajian ini tidak menggunakan sambal yang pedas, namun untuk pelengkap sausnya adalah penggunaan petit hitam. Rasa asin dan pedas menghiasi masakan ini, dan sangat gurih dan nikmat saat hangat.

3. Pudak

Pudak adalah sejenis kue yang termasuk jajanan tradisional dan legendaris dari Kota Gresik. Hidangan ini dibuat dengan bahan-bahan umum yang sama seperti membuat kue, tetapi dengan rasa yang istimewa. Bahan yang digunakan adalah tepung beras, santan, gula jawa, dan air daun pandan untuk membuat adonannya. Setelah itu, bungkus dengan inti daun sirih dan kukus selama 1 jam.

Jajanan khas Gresik ini hadir dalam berbagai rasa diantaranya original, sagu, pandan, dan gula merah. Jika ingin rasa yang berbeda, biasanya pesan dulu. Apapun rasa yang Anda pilih, kue ini memiliki tekstur yang lembut dan lembut. Rasa manis dan gurih mendominasi kue tradisional yang luar biasa dan legendaris ini. Seringkali, wisatawan membeli makanan ringan atau oleh-oleh di sepanjang jalan.

4. Nasi Krawu

Selanjutnya adalah Nasi Krawu, salah satu makanan Yunani paling terkenal dan fenomenal di Jawa Timur, Indonesia. Hidangan ini terbuat dari daging suwir yang dibumbui dengan bumbu pilihan sebagai bahan utamanya. Juga, pasta cabai merah seperti hati, paru-paru, usus, limpa, dll, serundeng, dan usus sapi selalu disajikan dengan hidangan ini.

Saat disantap dengan nasi panas, rasanya gurih, gurih, gurih dan nikmat. Sangat cocok untuk sarapan atau makan siang, dan selalu menjadi tujuan wisatawan ketika mengunjungi Kota Gresic.

5. Seafood Kerang Hijau

Hidangan ini bernama Seafood Kerang Hijau dan memiliki Green Shellfish sebagai bahan utamanya. Anda bisa dengan mudah menemukan jajanan ini di pinggir pantai atau di dekat pantai. Kerang sangat baik untuk tubuh karena mengandung protein tinggi selain kandungan lain seperti lemak, karbohidrat, kalsium, zat besi, seng, vitamin A dan vitamin B12.

6. Otak Ikan Bandeng

Selain Danau Sidoar, Gresic juga memiliki ikan bandeng yang melimpah. Padahal, setiap tahun, tepatnya satu minggu sebelum Lebaran, selalu ada pasar ikan bandeng. Maka tak heran jika Gresik merupakan salah satu penghasil bandeng terbesar di Jawa Timur. Beragam olahan bandeng tersedia di kota Santri, salah satunya Bandeng Otak.

Makanan khas Gresik membutuhkan waktu yang relatif lama untuk disiapkan. Awalnya, bandeng ditumbuk terlebih dahulu hingga dihaluskan untuk dikupas. Setelah daging jadi dan kulitnya utuh, bumbu dan bumbu rahasia disajikan. Langkah selanjutnya adalah meletakkan kembali campuran daging di atas kulit dan memanggangnya hingga matang.

Aneka jajanan gurih, pedas, manis, asin serta makanan yang mengenyangkan mewarnai makanan khas Gresik. Sangat menarik untuk mencicipi satu atau beberapa kelezatan gastronomi dalam perjalanan ke kota industri. Seperti yang Anda akan tahu lebih banyak, Anda akan tahu bagaimana Indonesia kaya akan masakan.